茨城県つくば市は、科学の街でありながら自然も豊かな地域で畜産農業も共存しています。そんなつくば市のブランド豚「つくば豚」はご存じでしょうか？
深みのある味わいが特徴で、そのブランド豚の特徴を最大限に活かした筑波ハムのハムやベーコンはお土産にもおすすめです。
今回は、つくば市の観光スポットとしてもおすすめ！
つくば豚のハムやベーコン、乳製品などを製造する「筑波ハム」を紹介したいと思います。
筑波ハム直売所「つくば陣屋」で気軽に工場見学をして、絶品ハムを試食したり、レストランで味わってみてはいかがでしょうか。
筑波ハムのレストランや工場見学でつくばの絶品ハム＆ヨーグルトを堪能！
つくば市にある「筑波ハム」では、観光バスのツアーのプランにも組まれる場所で、併設されている工場で工場見学をしたり、手作りハム教室なども体験することができます。
観光中にはグルメを楽しめるスポットも必ず１つは入れておきたいですよね。
周辺には観光スポットも多いので、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
美味しいものと楽しめる場所を紹介する前に「つくば豚」についてちょっと知っておきましょう。
「つくば豚」とは
『つくば豚』とは、つくば市内の研究機関が開発した「遺伝子診断技術」を活用し、脂肪含有量が高い豚のみを選別した豚で、採取した豚の毛根から脂肪含有量の高い豚だけが持つ特有の遺伝子の有無を判定し、合格した豚を親豚として生まれました。赤身内に均一な脂肪を含有し、繊維がきめ細かく柔らかい肉質が特徴です。引用：いばらきを食べよう
厳選された高品質な「つくば豚」は、遺伝子診断技術が活用されているところを見ると、つくば市らしさも感じますね。
そんなつくば豚を使った加工食品が製造されていて、工場見学や体験などもできるのが直売所の「つくば陣屋」です。
筑波ハムの直売所「つくば陣屋」
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こちらが筑波ハムの直売所「つくば陣屋」です。ちょっと森の工房っぽい可愛らしい外観です。
I’m at 筑波ハム つくば陣屋 in つくば市, 茨城県 https://t.co/6D8nUNymw3 pic.twitter.com/DYMvCW2Pio
— ころぽっくる (@mockn_roll) January 25, 2020
つくば豚を使ったハムの商品はもちろんですが、精肉・お惣菜・地元のお野菜や名産物なども購入することができます。
後は昼過ぎに起きて筑波ハムを酒のツマミに買ってこよう。
— S660の雪月花@GW中 (@kaguramai_h) February 9, 2020
こんな感じで観光客の方だけでなく、地元の方たちからも親しまれている人気のスポットです。
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手作り煮込みハンバーグなども購入できるんですが、お肉の美味しさが際立つおすすめの人気商品。
既に２晩に渡り食卓にのぼるも、未だ増殖中。
明日は炒める。
めちゃウマ筑波ハム限定吊るしベーコンと炒める。
筑波ハムの吊るしベーコンと炒めると何でも美味しくなる。アレはもはや旨味調味料。 pic.twitter.com/dycmg5LDTZ— Sakimi Yamazaki (@Sakimi_Yamazaki) February 18, 2020
昨日ツイートした「筑波ハム レストラン自然味工房」、併設コーナーでハムや乳製品などが買えるのですが、酒を愛する者としてスモークレバーが最高だったことを報告しておきます https://t.co/JMqW7XOSjp pic.twitter.com/n2lQC3Yopa
— yanbo (@yanbo_oioi) February 13, 2020
奥さんと息子と一緒に筑波ハムのレストランへ。
ここ、うちの野菜を含むつくば産のオーガニック野菜がビュッフェで食べれるのです✨野菜もうまいしお肉もうまい🎵
野菜は一通り食べてもらうとして
おすすめはアイスヴァイン、絶品です😆#筑波ハム#モアーク#オーガニック pic.twitter.com/RSlHoIzpSx
— 橋澤幸治 (@y_hashizawa) December 29, 2019
イートインコーナーには、試食や無料のお茶サービスなどもあるので、試食やお土産選びをしながら、ちょっと休憩することもできたりします。
ヨーグルトもおすすめ！
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筑波ハムで作られているヨーグルトは、異なる特徴を持つ6種類の乳酸菌を使って作られる濃厚なヨーグルト製品で「他にはない」と評判＆人気の商品です。
ドリンクタイプのヨーグルトは、加糖タイプで飲みやすく幅広い世代で楽しまれています。
安定剤や香料なども一切使用されておりません。
これもおすすめ！つくば市はブルーベリーも名産品なのでブルーベリーヨーグルトも。
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私の一押しは「いちごヨーグルト」。イチゴがすごいんです！イチゴは茨城県のブランド苺「いばらキッス」を使用しています。
もしイチゴが旬な時期の観光なら、筑波ハムの前後でいちご狩りに行くのも良いですね。
さらに種類も豊富です！
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また食べるヨーグルトも味の種類が豊富で、キウイやブルーベリーの他にヨーグルトでは珍しいキャラメル味・抹茶味・黒糖・シーベリーなど気になるラインナップが並んでいます！
チーズもおすすめ！
研究学園都市である「つくば」ならではの「産＝筑波ハム」と「学＝吉野博士」の共同から生まれた乳製品。
筑波ハムの乳製品は、農林水産省研究機関の研究員であった吉野博士にちなみ「ナチュラル吉野」というブランド名を与えられています。
大手メーカーではできないと言われた手作業主体の製造方法で時間をかけてつくられます。引用：筑波ハム
チーズもぜひお試ししていただきたい！
チェダーチーズ・スモークチーズ・チンピチーズ・ウニチーズ・マロンチーズ・クリームチーズという種類が用意されています。
名前を見ると「あれ？」と思うものがありますよね。
「チンピチーズ」は筑波山古来の伝統みかん「福来（ふくれ）みかん」を乾燥させた皮を使った七味唐辛子が練りこまれたチーズです。
ピリッと刺激と爽やかさが新鮮なチーズ。
「マロンチーズ」には栗！茨城県は日本一の生産量を誇る栗の産地です。そんな茨城の栗の甘露煮を砕いて練りこんだ甘いデザートのようなチーズ。
ソフトタイプのナチュラルチーズですが、FOODEX JAPAN2015の「ご当地チーズグランプリ」で金賞に選ばれたことがあるチーズです。
なめらかでクリーミーな筑波ハムのクリームチーズは、一度食べるとやみつきになりますよ！
茨城県ならではの特色を活かした乳製品造りがされているので、ヨーグルトもチーズも観光のお土産にぴったりな商品ですね。
筑波ハムでは工場見学と手作り体験ができる
筑波ハムでは工場見学も可能です。
個人で訪れる場合は予約をしなくても工場見学をすることができます。（15名以上の団体は予約が必要）
大きな工場というよりも「工房」といった感じなので、気軽に見学できるのも魅力的ですね！
筑波ハムは、全行程手作りのハム製品製造工場になっています。
（全行程手作りで行われているところは日本でも希少価値となりつつあるようです。）
ハム・ベーコン・ソーセージなどが昔ながらの製法で丁寧に作られているところを見学してみましょう！
筑波ハムの昔ながらの製法
工場では1981年の創業以来、工夫を重ねた職人の技を垣間見ることができます。
簡単に工場で行われている製法について紹介します。
「長期熟成」3週間に渡る長期低温の塩漬けで熟成をさせて、旨味を限界まで引き出す。
「炭火乾燥」お肉の柔らかさを損なわないように、遠火の炭火でゆっくりと約1時間半かけて乾燥させる。
「燻煙」では、1年以上乾燥させた桜の薪を使って、柔らかい香りが隅々まで染み渡るようにじっくりとスモークさせる。
筑波ハムでは「乳加工室」でドリンクヨーグルトのパッキング作業なども見学することができます。
手作りハム体験教室
こちらは予約が必要になりますが、手作りハム体験教室も行われています。
自分でハムやソーセージを作る機会は少ないので、時間に余裕がある方は体験もプランに入れてみてはいかがでしょうか。
特にお子さまがいらっしゃる方におすすめです。
筑波ハムのお土産で人気は？お歳暮ギフトにもおすすめ
良質な素材を使って丁寧に仕上げられた筑波ハムの商品は、お土産や贈り物でギフトとしても最適です。
直売所には、たくさんのハム製品が冷蔵コーナーに並んでいるので、試食を楽しみながらお好みの味を探してみてください！
色々試食ができるのも楽しいですし、間違いないお土産選びができますよね。
ベーコン・ハム・ソーセージ
やっぱりお土産で買いたいと言えば、つくば豚のロースハムやベーコンではないでしょうか？
ベーコンもスライスからブロック、ショルダーベーコン 、ソーセージと種類が豊富！
かなり迷いそうです。
ヨーグルト
お出かけのお土産にするなら「ヨーグルト」もおすすめです。なかなか濃厚な味わいで、季節限定のヨーグルトとかもあるので楽しめますよ。
さきほども紹介しましたが、抹茶やキャラメルなどのちょっと珍しい味もおすすめ！
クリームチーズ黒こしょう
上記でチーズの種類をちょっと紹介しましたが、お土産には「クリームチーズ黒こしょう」はいかがでしょうか？
なめらかなクリームチーズの中にピリッと感じる胡椒は大人味！クラッカーに乗せて、ワインなどお酒のおつまみに最高ですね。
どうしてもハムやソーセージ、チーズを見てると「おつまみ」に美味しそうと考えてしまう…（笑）
ちなみに筑波ハム「つくば陣屋」以外でも筑波ハムの購入が可能です。
筑波ハムが購入できる販売店
- イオンモールつくば（つくば市）
- グラン・プルシェ（つくば市）
- つくば市物産館（つくば市）
- 京成百貨店（水戸市）
こちらの店舗で筑波ハムをご購入いただけます。
電車などでつくば市に来られる場合は、TXつくば駅の構内にある「つくば市物産館」は、帰る前にお買い物ができるので便利ですよ。
店舗情報
| つくば市物産館 | |
| 住所 | つくばエクスプレス（TXつくば駅）つくば駅構内 |
| TEL | 029-897-3955 |
| 営業時間 | AM8:00〜PM18:00 |
| 取扱商品 | アイスバイン、ボンレスハムスライス、ベーコンスライス、ビアソーセージ、ポークソーセージ、ウィンナーソーセージ、つくばチョリソー、スモークササミ、ドリンクヨーグルト、プレーンラクティス、季節のラクティス、季節のヨーグルト |
| イオンモールつくば | |
| 住所 | 茨城県つくば市稲岡66-1 イオンつくば1階 銘店コーナー |
| TEL | 029-839-1200 |
| 営業時間 | AM7:00〜PM23:00 |
| 取扱商品 | ロースハム、ロースハムスライス、ボンレスハム、ボンレスハムスライス、ベーコン、ウィンナーソーセージ、ポークソーセージ、つくばチョリソー、スモークレバー、スモークササミ、燻鶏、ドリンクヨーグルト、煮込みハンバーグ、ギフトセット４種類 |
| グラン・プルシェ | |
| 住所 | 茨城県つくば市小野崎字千駄苅278-1 (LALAガーデン筑波内・生鮮食品売り場) |
| TEL | 029-860-5296 |
| 営業時間 | AM10:00〜PM24:00 |
| 取扱商品 | ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、ウィンナーソーセージ、フランクソーセージ、つくばチョリソー、スモークササミ、ポークソーセージ、つくば焼豚、燻鶏 |
| 京成百貨店 | |
| 住所 | 茨城県水戸市泉町1丁目6番1号 地下1階 食賓彩館 明治屋ストアー内 |
| TEL | 029-221-2526 |
| 営業時間 | AM10:00〜PM19:30 |
| 取扱商品 | ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、ショルダーベーコン、モモベーコン、つくば焼豚、スモークレバー、スモークハツ、タンハム、フランクソーセージ、チンピウィンナーソーセージ、ポークソーセージ、燻鶏、スモークササミ、、つくばチョリソー |
▼茨城県の名産品をギフトに！
筑波ハムの割引価格でお得な日「筑波陣屋市・お客様感謝デー」
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筑波ハムでは、年末年始を除く毎月第一土曜日に「陣屋市」というお客様感謝デーが行われています。
この日は、手作りベーコンの実演販売があったり、商品が20％OFFで購入できたりする超お得な日なんです！
しかもレストランの一部メニューまでもちょっとお安くいただくことができるので、この日を狙っていくのもおすすめです。（ただし体験教室はお休み）
さらに屋台で山賊焼きや豚汁なども販売されているので、その場で美味しいものをいただけちゃいます！
陣屋市でも売っている商品のほとんどを試食できるのでは？というくらいの充実ぶりです。
無添加のベーコンが実演販売されていて、焼き立ても試食できるのだとか。良い香りがしてきたら確実に誘われますよね！
私は脂身が苦手なので残したりするタイプですが、ここのお肉の脂身はほんのり甘みがある？コクのある脂身が美味しかったですよ。
筑波ハムの商品はお取り寄せ・楽天で通販購入も可能
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けっこうお取り寄せしている方も多いようです！
筑波ハムの公式オンラインショップだけでなく、楽天などの通販でも購入することができます。
例えばこちらの筑波ハム「ギフトセット」
つくば市にはなかなか来られないけど、筑波ハムのものをギフトやお歳暮で贈りたいというときに便利です。
ハムとソーセージだけでなく、ヨーグルトもセットになっているので色々楽しんでいただくことができます。
ふるさと納税でも◎
「ふるさとチョイス」では、茨城県のふるさと納税で高島屋選定品のヨーグルト・筑波ハムのふるさと納税もあるようです。
▼茨城県産で「幻の牛」と呼ばれるこちらの牛肉もおすすめ
ランチはレストラン「自然味工房」
ワープステーション江戸から車で30分程、スープやドリンク含むサラダブッフェ食べ放題、デザート付で2000円〜の「筑波ハム レストラン自然味工房」さんがとても良きでした。私は選べるソーセージプレートと地ビール🍺 pic.twitter.com/67LcJbYkXa
— yanbo (@yanbo_oioi) February 12, 2020
つくば陣屋の斜め向かいにレストラン「自然味工房」があります。
こちらのレストランでは、筑波ハムのベーコンなどを使ったお肉お料理を楽しむことができます。
150mくらいしか離れていないのですぐにアクセスが可能です。
※2021年6月末にレストラン自然味工房は閉業しました。
筑波ハムにカフェ「Boo Cafe」が登場
本日は、直売所つくば陣屋にある小さなカフェスペースBooCafe開店いたします‼️
11:00〜16:30（L.O）までの営業です。
お買い物帰りに、是非お立ち寄りください😊✨🍓#筑波ハム #つくば #茨城県 #つくば陣屋 #直売所 #BooCafe #サンドイッチ #スイーツ #デザート #いちご商品 #今季最後 pic.twitter.com/PtrHuLmJaR— tsukubaham (@tsukubaham) May 8, 2021
筑波ハム好きな方に朗報！レストランが無くなってしまい残念…と思っていましたが、新しくできたカフェで気軽にランチをすることができます。
陣屋の奥の方へ行くとカフェスペースが設けられています。
とりあえず、筑波ハムに来てサンドウィッチを食べるなら「ハムサンド」「ベーコンサンド」ではないでしょうか。
本日も、BooCafe開店いたします‼️
11:00〜16:30（L.O）までの営業です。
本日はフルーツサンドを販売します✨
お買い物帰りにお立ち寄りください😊✨#筑波ハム #つくば #茨城県 #つくば陣屋 #直売所 #BooCafe #デザート #ヨーグルト #ジェラート #アイス pic.twitter.com/3TamkvlGfk— tsukubaham (@tsukubaham) June 13, 2021
フルーツサンドも販売されています！
他には固めプリンも。最近は昔ながらの固めプリンも注目されていますからね。
Boo Cafeの新商品は、筑波ハムさんのTwitterで紹介されているので、最新の情報をチェックしておくのもおすすめです。
店舗情報
| 店舗名称 | Boo Cafe |
|---|---|
| 営業日 | 土曜(第1土曜除く)日曜、祝日営業 |
| 営業時間 | 11:00~17:00(L.O16:00) |
| 公式Twitter | tsukubaham（@tsukubaham） |
アクセス方法と基本情報
車での行き方
＜つくば中央ICから＞
- つくば中央IC出口信号右折し750m直進
- 「柳橋」交差点を右折し4.4km直進
- コストコの先「学園の森中央」交差点で右折し950m直進
- 一つ目の信号で右折
- 道なりに280m進むと左側に「つくば陣屋」、さらに100mほど右奥に「筑波ハム・レストラン自然味工房」
＜桜土浦ICから＞
- 桜土浦ICをつくば方面に出て国道354号線を 1.3km直進
- 国道354号線「大角豆」交差点を右折
- 学園東大通りを5.1㎞直進
- 学園東大通り「妻木」交差点を左折し北大通を1km直進
- 学園北大通り「春日1丁目西」交差点を右折、学園西大通/国道408号線を1.2km直進
- 学園西大通り「古内」交差点を左折し、700mほど道なりに進み信号を左折
- 道なりに280m進む
電車での行き方
最寄り駅：つくばエクスプレス研究学園駅
つくばエクスプレス（TX）「研究学園駅」下車、約1.7㎞・徒歩で約20分
| 筑波ハム | |
| 住所 | 茨城県つくば市学園の森3丁目2-21 |
| 定休日 | 火曜日(祝日の場合は振りかえ) |
| TEL | 029-879-9101 |
| 営業時間 | 10：00～18：00 |
| 駐車場 | 30台 |
| ホームページ | http://www.tsukubaham.co.jp/ |
筑波ハムの周辺でランチをするなら？
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筑波ハムのレストランがいっぱいだったり、近くのお店が気になる方はこちら！
HARE GOHAN（はれごはん）
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HARE GOHANでは、美味しい地元の食材を知ってもらおうという思いを大切に献立作りをされているお店です。
ドリンクでは、この辺りでは珍しいヱビスマイスター、ヱビスプレミアムMIXなどヱビス生樽を５種類に加え、輸入ビール・自家製ドリンクなど多数用意されています。
アットホームなお店でのんびりとしたひと時を過ごすことができますよ。
店内は13席と広いわけではないので、ランチなどに行かれる場合は予約をしておきましょう。
ただし、週末のランチタイムは予約が難しいので、来店前に電話で席が空いているか問い合わせをお願いされています。（お店情報より）
店舗情報
| HARE GOHAN | |
| 住所 | 〒305-0816 茨城県つくば市学園の森３丁目２１−１ MeeTocoB-2 |
| 定休日 | 火曜日 |
| TEL | 029-893-6245 |
| 営業時間 | 11:30～14:30 18:00～22:00 |
煎餅屋仙七 つくば店
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茨城県のお煎餅屋さんで、お団子とかデザート・かき氷が食べられます。
中でもかき氷も人気！
店舗情報
| 煎餅屋仙七 つくば店 | |
| 住所 | 〒305-0816 茨城県つくば市学園の森３丁目２１−１ |
| 定休日 | 火曜日 |
| TEL | 029-875-3317 |
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| ホームページ | http://www.senshichi.com/ |
筑波ハムの周辺で観光するなら？
「筑波ハム」と合わせて行ける観光スポットと言えば、やはりつくば市らしい場所を紹介したくなりますね。
子連れでも大人だけでも楽しめる場所ですよ！
つくばエキスポセンター
「つくばエキスポセンター」は、直径25.6ｍの世界最大級のプラネタリウムがある科学館です。
プラネタリウムがおすすめで、子ども向けに人気アニメとコラボしたプログラムなどが用意されているので家族でのお出かけにおすすめです。
野外には実物大模型ロケットの展示もされています。レトロ可愛いお土産もチェックしてみてください。
基本情報
| つくばエキスポセンター | |
| 住所 | 〒305-0031 茨城県つくば市吾妻２丁目９ |
| 定休日 | 月曜日 |
| TEL | 029-858-1100 |
| 営業時間 | 9:50～17:00 |
| ホームページ | http://www.expocenter.or.jp/ |
JAXA 筑波宇宙センター
「筑波宇宙センター」は、1972年に筑波研究学園都市の一画に開設されたJAXAの宇宙研究開発施設です。
敷地内にあるスペースドームという見学施設では無料で見学することができ、有料でもワンコインと超格安な見学ツアーも用意されています。
無料だけでも見応えがあって、大人でもかなり見ごたえのある場所です。
オトナ旅で寄るなら「筑波宇宙センター」がおすすめですね。どんな見学ができるのかについては、こちらで紹介しています。
基本情報
| 筑波宇宙センター | |
| 住所 | 〒305-8505 茨城県つくば市千現２−１−１ |
| TEL | 029-868-5000 |
| 営業時間 | 9:30～17:00 |
| ホームページ | http://www.jaxa.jp/about/centers/tksc/index_j.html |
筑波ハムでつくばグルメを満喫！
「筑波ハムのつくば陣屋」では、工場の製造工程で伝統を大切にしている心も感じることができる場所でした。
つくば豚の肉本来の美味しさが最大限に活かされた、ハムやベーコン、ソーセージは一度味わってみてください。
毎年贈るお歳暮などのギフト選びの選択肢が一つ増えるかもしれませんよ！
つくば市観光の参考にしていただけたら幸いです。
