地元でもほとんど出回らない幻の牛「飯村牛」を紹介。
茨城県のブランド牛と言えば常陸牛（ひたちぎゅう）がありますが、実は「飯村牛」という銘柄牛も存在します。
年間20頭程度しか出荷されない幻の牛なため、高級飲食店でしか口にできない和牛なんです。
そんな飯村牛がどんな牛なのかについてはもちろん、飯村牛が食べられるお店、お取り寄せ・通販で楽しむ方法、リーズナブルに味わうおすすめ商品まで紹介していきます。
【飯村牛】幻の牛と呼ばれる茨城県産A5ランクの黒毛和牛
茨城県の「飯村牛」は地元でもあまり知られていない幻の牛。
飯村牛は飯村畜産が肥育する但馬牛の血を引く高品質な黒毛和種。提携農場と合わせても約850頭しか飼育されていません。そのため、年間でも20頭程度しか出荷されないという超レアな牛肉。
飯村畜産では、初代から現在の三代目まで牛に関する研究と改良を重ねられています。三代目の飯村昭次さんは、獣医師の資格を取得されている方で「牛博士」と呼ばれているそうです。
獣医師としても毎日自ら牛舎を回り牛の体調管理をされています。
そんなレアな飯村牛がどんな牛肉なのか、味わってみたくなりますよね。
⭐テレビ出演情報⭐
9/25(金)#テレビ東京 #よじごじDays具志堅用高プレゼンツ！
ちょっちゅ肉旅
「肉は嘘つかない！」と
豪語する肉好き 具志堅用高
茨城県の肉を求めて冒険の旅へ
名物ブランド牛や幻の和牛等
希少肉が続々！
ちょっちゅ寄り道で
観光スポットも#レストラン中台 #テレビ出演 pic.twitter.com/Wk3EcENbcD— レストラン中台三代目女将 (@nakadai4311) September 21, 2020
茨城県のブランド牛がテレビ番組で紹介されたのを私も拝見しました！ この中でも「幻の牛」として伝えられていましたね。
貴重な牛なので、一般のお肉屋さんには流通していないんです。東京都内の高級割烹店、高級レストランや焼肉店のみで使用されています。
茨城県内でもつくば市や土浦市のごくわずかなお店だけでしか味わえません。
それではさっそく、茨城県内の飯村牛が食べられる貴重なお店を紹介していきましょう！
飯村牛が食べられる土浦市の名店「レストラン中台」
茨城県土浦市の人気店「レストラン中台」さんは、昭和13年にオープンされて創業77年をむかえる老舗洋食店です。（テレビなどメディアでもよく紹介されています。）
土浦市ではレストラン中台でしか飯村牛を食べられません。飯村牛のA5ランクメス牛のみを使用。
飯村牛を使用したハンバーグ、ビーフシチューが人気。
レストラン中台の「幻の飯村牛とレンコンのビーフシチューカレー」は、カレーの街でもある土浦市のカレーフェスティバルで6回優勝して殿堂入り！
その実力からカレーフェスの中で最も有名な「よこすかカレーフェスティバル」にも参加しているんですよ。
先代は帝国ホテル、上野の洋食店などで修業され、世界各国の領事館の料理長として活躍されていたそうです。
現在のオーナーシェフは、千葉や東京のホテルやフランス料理店で修業し、横浜のイタリアンレストランでシェフとして腕を振るっていた経歴のある方。
レストラン中台の洋食の味を引き継ぎながら、飯村牛など地元の素材を使い、フレンチやイタリアンテイストをコース料理に取り入れられています。
レストラン中台の店舗情報
| 店舗名 | レストラン中台 |
|---|---|
| 住所 | 茨城県土浦市桜町2-12-3 |
| TEL | 029-822-1068 |
| 営業時間 | 11：30～13:40／18:00～20:40 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| ホームページ | http://www.r-nakadai.com/ |
飯村牛が食べられるつくば市の畜産直営店「いいむらや」
【#いいむらや@つくば市】
本日限定！早い者勝ち!!#飯村牛コロッケ 5ヶ入600円⇒500円#ゲリラ豪雨 #ゲリラセール╰(‘ω’ )╯三
弁当、惣菜、肉もまだまだ。#いいむらや
茨城県つくば市二の宮2-14-17
OPEN10:00～18:00
TEL029-897-3929
日曜定休
#ブランド牛#自社肥育#茨城県#つくば市#テイクアウト pic.twitter.com/2QaAfBdGHY— 飯村牛(飯村畜産) (@info42909699) September 10, 2020
つくば市の飯村畜産直営店「いいむらや」さんでは、精肉販売をしている他、A5ランク和牛の飯村牛を使ったお弁当やお惣菜を販売しています。
イートインでも食べられて、10:00～14:00に限り、ライス・スープ・サラダも用意されているので、好きなお惣菜と一緒に店内でいたくだことができます。
お肉は噛めば噛むほど飯村牛の脂の甘さが広がる。美味しいお弁当！お弁当だと冷えて硬さが気になる方もいらっしゃるかもしれません。出来立てだとより美味しくいただけると思います。
洞峰公園に近いので、公園で食べるお弁当やサンドイッチを買ったり、ランチに寄るのもありではないでしょうか。
メンチカツやコロッケもしつこくなくて美味しいので、ぺろりといけちゃいます。
いいむらやの店舗情報
| 店名 | いいむらや |
|---|---|
| 住所 | 茨城県つくば市二の宮2-14-17 |
| TEL | 029-897-3929 |
| 営業時間 | 10:00〜18:00（イートイン 10:00〜14:00） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 席数 | 17席（カウンター5席、テーブル12席） |
| 地図 | GoogleMAPで開く |
▼休日のお出かけにもぴったり近くの公園
＞＞【つくば市】洞峰公園でのんびり休日！パンとコーヒーを持って至福の時間を
飯村牛を焼肉で食べられる佐貫駅の「焼肉飯村牛」
こちらも飯村畜産直営店舗！
2020年4月1日にオープンしたばかりの「焼肉飯村牛」は、JR龍ヶ崎市駅（旧佐貫駅）から徒歩5分の場所にあります。
ベビーカーでも入店可能。お子さま連れでもOKな焼肉屋さんです。
まだ情報が少ないのですが、調べた口コミを紹介します。
焼肉 飯村牛 https://t.co/DfjcU66iw9 pic.twitter.com/3hcYo4NJhA
— moconano (@mocona178) April 25, 2020
テイクアウトのお弁当も美味しそう！
焼肉飯村牛の店舗情報
| 店舗名 | 焼肉飯村牛 |
|---|---|
| 住所 | 〒301-0032 茨城県龍ケ崎市佐貫1-2-10 |
| TEL | 0297-63-2989 |
| アクセス | JR 龍ケ崎市駅、関東鉄道 佐貫駅より徒歩約5分 |
| 営業時間 | 17:00～23:00（ラストオーダー22:30） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 地図 | GoogleMAPで開く |
飯村畜産＆直営店の情報はTwitterでも公式アカウントで発信されているので、チェックしてみてください。
食べられる所が限定されてしまうのが惜しいところですが、茨城へ来なくても、高級店へ行かなくても自宅で飯村牛を楽しむことができますよ！
飯村牛をお得に食べる方法
飯村牛をふるさと納税で味わう。
茨城県土浦市のふるさと納税の返礼品に「飯村牛」がありました。
和牛格付け最高A5ランクの極上すき焼き肉。飯村牛をすき焼きで楽しんじゃいましょう。
- 内容：飯村牛250g前後
- 賞味期限：約1ヵ月
- 配送：クール便（冷凍）
- 寄付金額：1万4000円
贅沢な厚切りステーキを食べるならこちら！
味付けは塩コショウだけで！ワサビも美味しいです。
- 内容：飯村牛500g前後
- 賞味期限：約1ヵ月
- 配送：クール便（冷凍）
- 寄付金額：2万7000円
土浦市のふるさと納税では、この他にもラインナップがあるのでよかったらチェックしてみてください。
手軽に味わえる「飯村牛のビーフカレー」
ふるさと納税では、レストラン中台の「ビーフシチューカレー」もお礼品として扱われています。
#土浦カレーフェスティバル #レストラン中台
ビーフシチューカレー
殿堂入り店の一皿は、流石の安定のうまさ！
牛肉トロットロで最高(*ﾟ▽ﾟ*) pic.twitter.com/XcXmNxtAGN— あやしげ【喪】 (@aysg180) November 24, 2019
またこの他にも、土浦ご当地レトルトカレーセットもお礼品にあり、カレーのまち土浦ならではの美味しいレトルトカレーを食べ比べすることができます。
土浦ツェッペリンカレーとは
1929年にドイツの大型飛行船ツェッペリン伯号が飛来した際に振る舞ったカレーを再現。
さらにレンコンや地元産の野菜、茨城県銘柄豚ローズポークを特製のルウでじっくり煮込んだ贅沢なご当地カレーです。
▼カレー好きな方はこちらのページもチェックしてみてください。
＞＞土浦×ランチでおすすめ＆人気のお店１５選！実はカレーが熱い街
飯村牛を通販・お取り寄せ！飯村畜産
飯村牛は「飯村畜産」の公式ホームページよりお取り寄せが可能です。通販ではしゃぶしゃぶ用肉、すき焼用肉、ステーキ肉はもちろん、ローストビーフや餃子などの加工品も販売されています。
商品の中から人気のものをいくつかピックアップして紹介。
飯村牛のステーキハンバーグ
飯村牛のステーキハンバーグは、和牛8割の合い挽き肉を使用。
ふわふわの食感だけど、粗挽きと細かいひき肉が混ぜ合わさっているので、肉の食感もしっかり楽しめるハンバーグです。ハンバーグをカットしたときの肉汁が付け合わせの野菜に絡むと最高。
自然解凍したあとに、油を使わずフライパンで蒸し焼きで食べられます。
ハンバーグはみんな大好きだし、5個入りで2,000円なので、割とリーズナブルに楽しめます。
記事執筆時の人気ランキング2位の商品でした。
牛肉餃子
飯村牛を使った「牛肉餃子」も販売されています。こちらの商品は記事執筆時の人気ランキング1位でした。
飯村牛のみを入れ、アクセントには土浦の特産物であるレンコンを使用。肉汁があふれ出すのに意外とさっぱりしているとか。レンコンの食感も楽しめますね。
15個入り600円なので、餃子も飯村牛を気軽に味わえます。
ローストビーフ
A5ランク黒毛和牛を職人技でロースト！和牛の濃厚な味わいととろける柔らかさが他とは比べ物にならない！
高品質なお肉をしっかり、そしてさっぱりとお肉を味わいたい方におすすめ。
ホームパーティなどちょっと特別なときのメニューにもいかがでしょうか。
専用のタレ付なので、届いたらすぐに食べられます。注文は100gから。カットしていないものとカット済のものが販売されていました。
冷凍商品と冷蔵商品を同時に頼む場合は、2つに分けての配送になるので送料にはご注意を。
▼飯村牛のお取り寄せ・オンラインショップの公式ホームページはこちらです。
▼つくば市なら「筑波ハム」もおすすめ
＞＞筑波ハムのレストランや工場見学でつくばの絶品ハム＆ヨーグルトを堪能！
茨城県ではさまざまな特産品があるので、お肉以外にもぜひチェックしてみてください。贈り物にも最適なものがたくさんありますよ！
＞＞茨城県の名物をお取り寄せ！ギフト・お歳暮にもおすすめ茨城の食べ物13選
＞＞茨城観光で名物グルメ！地元民がおすすめするご当地＆Ｂ級グルメ14選
さいごに
茨城県の「飯村牛」は本当に幻の牛と言われるだけある牛肉だったんですね。高品質であることは間違いなく、茨城県内で飯村牛を食べられるお店もごくわずかでした。
直営店とレストラン中台だけ。飯村牛を味わい訪れてみてはいかがでしょうか。
とりあえず食べてみたい！という場合は、お取り寄せもおすすめですよ！ふるさと納税でお得に食べるのもありですね。
